Natureza

Menu Natureza: contém os produtos de modificação de sua naturalidade, que vão de produtos in natura até produtos ultraprocessados, que são produtos que se transformam em outros alimentos, como a macaxeira pode ser transformada em bolos, por exemplo. Menu In natura: são plantas ou animais adquiridos para consumo sem terem sofrido processamento. Menu Semi-Processados: são alimentos in natura que sofreram alterações mínimas na indústria, como moagem, secagem, pasteurização, etc. Menu Processados: são produtos fabricados com a adição de sal, açúcar, óleo ou vinagre, o que os torna desequilibrados nutricionalmente. Menu Ultraprocessados: são formulações industriais feitas tipicamente com cinco ou mais ingredientes. Em geral, são pobres nutricionalmente e ricos em calorias, açúcar, gorduras, sal e aditivos químicos, com sabor realçado e maior prazo de validade. Podem favorecer a ocorrência de deficiências nutricionais, obesidade, doenças do coração e diabetes.