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Também conhecido como cúrcuma e turmérico, o açafrão é uma espécie de raiz com diversas propriedades incríveis. Tradicionalmente, é usado na culinária da Índia e de países orientais na forma de pó para temperar carnes ou legumes.
E não é só pelo sabor que ele faz tanto sucesso: existem vários pontos positivos para a saúde de quem consome o açafrão-da-terra regularmente.
Como se usa o açafrão?
E para garantir tudo isso, basta uma colher de chá de açafrão(cerca de 5 gramas) nos preparos no seu dia a dia. E ideias para isso não faltam, afinal, a cúrcuma é super versátil. Dá pra enriquecer carnes, usar em molhos, omeletes, sopas, pães, cozidos, no feijão, na lentilha… as combinações são muitas e ficam uma delícia! Se for consumir a raiz inteira, dá pra usar raladinha na salada ou na preparação de outros pratos. Assim, você garante aquele gostinho de quero mais e ainda muita saúde num prato só.
Como se usa o açafrão?
E para garantir tudo isso, basta uma colher de chá de açafrão(cerca de 5 gramas) nos preparos no seu dia a dia. E ideias para isso não faltam, afinal, a cúrcuma é super versátil. Dá pra enriquecer carnes, usar em molhos, omeletes, sopas, pães, cozidos, no feijão, na lentilha… as combinações são muitas e ficam uma delícia! Se for consumir a raiz inteira, dá pra usar raladinha na salada ou na preparação de outros pratos. Assim, você garante aquele gostinho de quero mais e ainda muita saúde num prato só.
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